#salado

Flautas de pollo mexicanas con pico de gallo

o de cómo darle un toque diferente y crujiente a tus cenas mexicanas Es innegable que la gran mayoría de las personas nos sentimos terrible y inevitablemente atraidas por las cosas crujientes #crunchcrunch (Piensa en las patatillas, las palomitas, los cereales, los frutos secos. Casi todos los snacks salados que más gustan tienen esa textura… Sigue leyendo Flautas de pollo mexicanas con pico de gallo

#reflexiones

Balance de mis tres primeros meses #singluten y #sinlácteos

o de cómo llevo un trimestre de altibajos #cagalianos, de los alimentos que tengo en el punto de mira y de la decisión de empezar con los probióticos Parece mentira que ya lleve casi tres meses sin comer gluten! El quitarme el pan, la pizza y las masas es probablemente lo más complicado a nivel… Sigue leyendo Balance de mis tres primeros meses #singluten y #sinlácteos

#salado

Latkes de calabacín veganos…con el toque secreto!

o de cómo hacer unas tortitas de verduras fáciles y súper sabrosas #singluten #sinlacteos y totalmente #veganas! Aunque la palabra "latke" suene muy rara, en realidad no son más que unas tortitas de patata rallada y luego fritas, típicas de la tradición judía. Generalmente llevan huevo y algo de queso, pero la receta que os… Sigue leyendo Latkes de calabacín veganos…con el toque secreto!

#dulce

Donuts de coco sin gluten y sin lácteos

o de cómo hacer unos maxi donetes, #sin y saludables, con una textura ideal gracias al coco rallado Sé que los donuts de chocolate (algarroba y sarraceno) que colgué hace unas semanas son excepcionales. Y también sé que pueda parecer un #sinsentido poner otra receta de donetes, si la primera es prácticamente insuperable. Sin embargo… Sigue leyendo Donuts de coco sin gluten y sin lácteos

#salado

Muhammara: dip árabe de pimientos asados

o de cómo tener preparado un dip saludable y éxotico, partiendo de nuestros típicos pimientos asados Me encantan los pimientos asados... con su aceitito de oliva...con su saborcito a ajo picado...y si te los comes ya con un buen trozo de pan #sin, ya #soyfeliz Al ser algo tan sencillo, natural y rico, no es… Sigue leyendo Muhammara: dip árabe de pimientos asados

#dulce

Donuts sin gluten de “chocolate” (algarroba y sarraceno)

o de cómo hacer unos donetes saludables con ingredientes naturales que den totalmente el pego! Cuando los estaba desmoldando, uno de los #donetes se partió (soy muy ansias y todavía estaban demasiado calientes y blanditos). Así que fue la excusa perfecta para probarlos antes de ponerles el glaseado y ver qué tal había quedado el… Sigue leyendo Donuts sin gluten de “chocolate” (algarroba y sarraceno)

#desayunos, #dulce, #reflexiones

Yogur de leche de coco

o de cómo, después de varios intentos desafortunados, por fin he encontrado la receta de yogur de coco que me chifla, y alguna reflexión sobre los lácteos... Con mi nuevo cambio de alimentación, en busca de mejora a mi contínuo malestar (#diarreasmil), a principio de año decidí ponerme seria con el asunto y eliminar de… Sigue leyendo Yogur de leche de coco

#desayunos, #dulce

Granola con sabor a pan de plátano

o de cómo prepararte un aliado matutino sano y delicioso Hace unas semanas, cuando escribí el post con la receta de las galletas multisemillas saludables, ya os contaba que la hora del desayuno y merienda me estaban costando bastante porque no encontraba nada fácil de llevar (y saciante) para los días de entre semana. Así… Sigue leyendo Granola con sabor a pan de plátano

#salado

Arepas de ensalada de pollo “Reina Pepiada”

o cómo hacer uno de los más ricos rellenos para arepas o sandwiches... Esta receta de ensalada de pollo venezolana es tan sencilla como deliciosa! Y aunque es uno de los rellenos más famosos que hay para arepas, también se puede utilizar como acompañamiento para cualquier cosa: lo podéis añadir a vuestras ensaladas, para comer… Sigue leyendo Arepas de ensalada de pollo “Reina Pepiada”

#salado

Tortitas mexicanas de coliflor

o de cómo preparar unos tacos con masa vegetal que dan totalmente el #pego! Los tacos mexicanos son un plato que me encanta. Son fáciles de preparar y los puedes rellenar de mil cosas, por lo que son una cena súper socorrida para hacer entre semana y saciar las ganas de #algorico! Un poquito de… Sigue leyendo Tortitas mexicanas de coliflor