#desayunos, #reflexiones

Porridge de avena y reflexiones sobre el ácido fítico

... o de cómo mejorar cualquier día nublado, con un porridge de avena bien calentito! Estos últimos días de verano han estado cargaditos de lluvia en la isla. Nubes negras y chaparrones inesperados, hacen que el olor a tierra mojada me traslade a meses más fríos. Y me entra una #morriña contradictoria, porque por un… Sigue leyendo Porridge de avena y reflexiones sobre el ácido fítico

#desayunos, #dulce, #reflexiones

Horchata casera y salud para el aparato digestivo

... o de cómo hacer horchata de chufa en casa, disfrutar de lo rica que está y a la vez cuidar de nuestro aparato digestivo! En casa nunca hemos tenido costumbre de tomar horchata, y mucho menos hacerla casera. Es más, creo que podría contar con los dedos de la mano (y me sobraría alguno)… Sigue leyendo Horchata casera y salud para el aparato digestivo

#desayunos, #dulce, #reflexiones, #salado

Labneh de yogur de cabra y microbiota

... o de cómo hacer un queso crema casero y sencillo, que además de estar riquísimo, es un alimento ideal para nuestra microbiota y para nuestra salud en general! El #labneh es un queso crema que se hace a partir de eliminar el exceso de agua que contiene el yogur, y así conseguir una textura… Sigue leyendo Labneh de yogur de cabra y microbiota

#desayunos, #dulce

Crema de avellanas y chocolate saludable! DIY Nutella

... o de cómo hacer una crema de avellanas y choco sin gluten, sin lácteos, y prácticamente sin azúcar! Hay mil y una versiones de crema de avellana y chocolate saludables...lo sé. Pero ésta es la que más me gusta, porque aparte de ser muy fácil de hacer, queda con la textura que más me… Sigue leyendo Crema de avellanas y chocolate saludable! DIY Nutella

#desayunos, #salado

Trucos para hacer un hummus delicioso!

...o de cómo transformar, con tan solo un par de trucos extra, un hummus regulero en una pasta ligera e hiper cremosa! No hay nada más fácil que hacer #hummus casero: trituras todos los ingredientes juntos y listo para #dipear! Pero si lo que buscas es preparar una crema de garbanzo suave y aterciopelada, llena… Sigue leyendo Trucos para hacer un hummus delicioso!

#desayunos, #dulce

Pan de plátano sin gluten, lácteos ni azúcar

...o de cómo hacer un bizcocho de plátano increíblemente húmedo y sabroso lo más saludable posible! Tenía muchísimas ganas de escribir este post, porque esta receta me parece un bombazo #boom! Pero como llevo unas semanas muy liada entre exámenes, trabajo y temas personales, no veía el momento de ponerme a escribir (y os aseguro… Sigue leyendo Pan de plátano sin gluten, lácteos ni azúcar

#desayunos, #dulce

Tortitas de harina castaña sin gluten y sin lácteos

...o de cómo hacer unas tortitas, que además de no tener gluten ni lácteos, (y estar cargaditas de fibra) están deliciosas! Llevo meses haciendo versiones de tortitas sin gluten, y por fin he encontrado la combinación de harinas #sin que más me convence. Y es que aunque no soy una persona de desayunar a diario… Sigue leyendo Tortitas de harina castaña sin gluten y sin lácteos

#desayunos, #dulce

Mermelada de fresa y semillas de chía

...o de cómo hacer una mermelada saludable sin azúcar y que quede con una textura similar a la de siempre! Ya sé que ya hay cientos de recetas en la web de mermeladas saludables hechas con chía, y que básicamente todas son iguales, pero es que la época de fresas ya está aquí y ese… Sigue leyendo Mermelada de fresa y semillas de chía

#desayunos, #dulce, #reflexiones

Yogur de leche de coco

o de cómo, después de varios intentos desafortunados, por fin he encontrado la receta de yogur de coco que me chifla, y alguna reflexión sobre los lácteos... Con mi nuevo cambio de alimentación, en busca de mejora a mi contínuo malestar (#diarreasmil), a principio de año decidí ponerme seria con el asunto y eliminar de… Sigue leyendo Yogur de leche de coco

#desayunos, #dulce

Granola con sabor a pan de plátano

o de cómo prepararte un aliado matutino sano y delicioso Hace unas semanas, cuando escribí el post con la receta de las galletas multisemillas saludables, ya os contaba que la hora del desayuno y merienda me estaban costando bastante porque no encontraba nada fácil de llevar (y saciante) para los días de entre semana. Así… Sigue leyendo Granola con sabor a pan de plátano