#pan, #salado

Tortillas de maíz nixtamalizado

o de cómo hacer auténticas tortillas mexicanas, de las diferentes harinas de maíz que podemos encontrarnos en el mercado y del truco para que te salgan bien suaves y plegables Tenía muchísimas ganas de escribir este post, porque a pesar de haber mil y una receta de tortillas de maíz en la red, y de… Sigue leyendo Tortillas de maíz nixtamalizado

#pan

Pan moreno #sin: sarraceno y arroz integral

O de cómo hacer un pan genial a la primera, siendo un@ novat@ No os voy a negar que cuando corté por primera vez este pan, se me saltaron los #lagrimones de la emoción. Y es que no me creía el buen resultado que acababa de conseguir a la primera, siendo yo totalmente novata en… Sigue leyendo Pan moreno #sin: sarraceno y arroz integral