#salado

Curry Korma de pollo (sin gluten y sin lácteos)

...o de cómo hacer una salsita suave y especiada para iniciarse en el mundo de la comida india! Tengo recuerdos de mis años mozos disfrutando a tope de un curry #vindaloo (muy picante!), con un trozo de #naan recién hecho para mojar la salsa en una mano, y un #kleenex en la otra para limpiarme… Sigue leyendo Curry Korma de pollo (sin gluten y sin lácteos)

#salado

Pollo Tikka Masala (sin gluten y sin lácteos)

...o de cómo hacer un pollo Tikka Masala, hecho en casa con mimo y paciencia, que le da mil vueltas a los de los restaurantes! No sé cómo está el panorama gastronómico indio en vuestras ciudades, pero ya os digo yo que en Palma es desolador (con alguna excepción muy puntual)! Y no lo digo… Sigue leyendo Pollo Tikka Masala (sin gluten y sin lácteos)